Kräuter sind Alleskönner. Vom wohl tuenden Tee bis zum pikanten Genuss: Kräuter heilen, würzen und stärken. Es sind die Inhaltsstoffe eines jeden Krautes, die es individuell wirken lassen. Sie können verschiedenster Art und Zusammensetzung sein ... mehr
Kräuter sind sehr empfindlich - sie können leicht verderben oder ihr Aroma verlieren. Durch schonende Konservierung und Verarbeitung bleibt ihr Aroma erhalten, und es entstehen schmackhafte Produkte mit und aus Kräutern ... mehr
Die "Hitliste" der gekauften Kräuter führen in Deutschland Schnittlauch, Petersilie und Basilikum an. Im Angebot sind jedoch mehrere Dutzend verschiedene Kräuter - auch wenn nur wenige in Deutschland regelmäßig auf den Tellern landen ... mehr
Kräuter kommen oft nur als Dekoration zum Einsatz. Aber die Verwendungsmöglichkeiten sind viel größer: Soßen, Dips, Salate und Cocktails sind nur einige Vorschläge ... mehr
Kräuter haben viel zu bieten: Sie enthalten zahlreiche Inhaltsstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Die Wichtigsten sind ätherische Öle, Harze, Alkaloide, Bitter-, Gerb- und Schleimstoffe ... mehr
Trotz des geringen Wassergehalts von Trockenkräutern können sie von Mikroorganismen befallen sein. Dies ist bei hiesigen Produktionsmethoden seltener, bei Kräutern und Gewürzen aus ferneren Ländern jedoch häufiger anzutreffen ... mehr
