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Ketchup aus Anti-Matsch-Tomaten

Gibt es bei uns gentechnisch veränderte Tomaten?

In Europa sind keine gentechnisch veränderten Tomaten erhältlich, da sie nicht als Lebensmittel zugelassen sind. Selbst in den USA ist die bekannte "Anti-Matsch-Tomate" wieder vom Markt verschwunden.

Frauenhände halten Tomaten (Foto: © Gina Sanders / Fotolia.de). 
In Europa sind keine gentechnisch veränderten Tomaten erhältlich (Foto: © Gina Sanders).

Die "Anti-Matsch-Tomate" war die erste als Lebensmittel erhältliche gentechnisch veränderte Pflanze. Sie wurde im Mai 1994 unter der Bezeichnung Flavr-Savr-Tomate in den USA zugelassen. Sie sollte eine höhere Festigkeit besitzen, sodass sie in reifem Zustand geerntet werden und trotzdem den Transport schadlos überstehen kann. Die Früchte wären schmackhafter sowie vitaminreicher und ließen sich in der Tomatenindustrie besser verarbeiten. Doch die Vermarktung war wenig erfolgreich, und die Erwartungen der Hersteller haben sich nicht erfüllt. Nach einiger Zeit wurden die gentechnisch veränderten Tomaten in den USA wieder aus dem Handel genommen.

Heute werden rund um den Globus keine gentechnisch veränderten Tomaten mehr angebaut - mit einer Ausnahme: Vermutlich stehen in China noch virusresistente gentechnisch veränderte Tomaten auf den Feldern.

 

Warum werden Tomaten gentechnisch verändert?


Ziele der gentechnischen Tomatenzüchtung sind:

  • längere Haltbarkeit
  • höhere Widerstandskraft (Resistenz) gegen Schadinsekten und Viren
  • höhere Widerstandskraft gegen Unkrautvernichtungsmittel (Herbizidresistenz)
  • veränderte Inhaltsstoffe, zum Beispiel die Steigerung des Carotinoidgehalts, Senkung des Wassergehalts und Erhöhung des Pektingehalts. Aus diesen Tomaten lässt sich viel billiger Tomatenmark herstellen.

 

Autorin: Ruth Rösch, Attendorn

 

Stand: 15.07.2013
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