Sehr geehrte/r Fragensteller/in!

Immer wieder taucht der Vorwurf auf, dass Zuckeraustauschstoffe oder Süßstoffe krebserregend seien. Hierfür gibt es jedoch keine seriösen, wissenschaftliche Belege oder Hinweise.

Die Verbraucher Initiative unterhält die Plattform http://www.zusatzstoffe-online.de/. Hier finden Sie eine kritische Beurteilung aller Zusatzstoffe.

Cola light enthält Süßstoffe. Das Gerücht, dass diese krebserregend seien, hängt damit zusammen, dass im Tierversuch z. B. bei Saccharin bei einer sehr hohen Dosierung vereinzelt Blasentumore festgestellt wurden. Diese Dosierung ist für die menschliche Ernährung nicht üblich. Während der Nachkriegszeit wurde Saccharin vielfach als Zuckerersatz eingesetzt, ohne Hinweise auf schädliche Nebenwirkungen beim Menschen. Nach heutigem Wissensstand brauchen Sie bei normalen Verzehrsmengen keine gesundheitlichen Bedenken bei der Aufnahme von Süßstoffen zu haben.

Die Weltgesundheit (WHO) hat unter Berücksichtigung aller Untersuchungsergebnisse für künstliche Süßstoffe so genannte ADI-Werte (acceptable daily intake) festgesetzt. Dieser Wert gibt die Menge je Kilogramm Körpergewicht an, die ein ganzes Leben lang täglich ohne Risiko mit der Nahrung aufgenommen werden kann. Die einzelnen ADI-Werte finden Sie in dem Beitrag Süßstoffe

Weitere Informationen zu Süßstoffen finden Sie in der aid-Broschüre Zucker, Sirupe, Honig, Zuckeraustauschstoffe, Süßstoffe.

Mit freundlichen Grüßen
Christof Meinhold
Diplom-Ernährungswissenschaftler