Zubereitung und Lagerung

Hygiene

Essen Sie riskant? Der persönliche Hygiene-Check

Wussten Sie, dass durch falsches Verhalten bei der Lebensmittelzubereitung und -lagerung jährlich mehr als 200.000 Menschen erkranken und einige sogar sterben? Testen Sie hier, wo Sie Ihre ganz persönlichen Schwachstellen im Hygienebereich haben. Individuelle Auswertung und Hintergrundinformation auf Mausklick. Hygienecheck starten >
Wie viel Sauberkeit muss sein?

Der Herd glänzt, die Spüle glitzert - alles picobello. Wirklich alles? Oder tummeln sich da etwa noch Bakterien auf Holzbrettchen und Händen? Im Haushalt gibt es so einige heimliche Verstecke für Krankheitskeime...
Salmonellen – Wie schütze ich mich vor einer Infektion?

Erbrechen, starke Durchfälle, Kopfschmerzen und Fieber sind die Symptome...

Wenn es warm wird, wachsen die Keime!
Salmonellenerkrankungen durch rohe Hackfleischprodukte - Vermeidung durch Hygienemaßnahmen
Anbieter: Bundesinstitut für Risikobewertung
Lebensmittelhygiene und Umgang mit Lebensmitteln
Die sieben Regeln der Lebensmittelhygiene und spezielle Tipps für den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln
Anbieter: Bayerisches Staatsministerium für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz
Lebensmittelhygiene aus der Praxis für die Praxis
Informationen über Qualitätsmanagement, Lebensmittelhygiene, Reinigung/Desinfektion, Schädlingsbekämpfung und KiTa & Co sowie ein Forum zum Thema Lebensmittelhygiene
Anbieter: Fachkreis-Lebensmittelhygiene e. V. (FKLMH)