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Drei Bratäpfel
Foto: © Michael Tewes / Fotolia.com

Schnell und einfach zubereitet: Der Bratapfel versüßt den Advent

In der Vorweihnachtszeit ist der Bratapfel eine gesunde und leckere Alternative zu Lebkuchen, Christstollen und Plätzchen. Die heißen Früchte können im Ofen, aber auch einfach und schnell in der Mikrowelle zubereitet werden. mehr


Frau bietet Löffel mit Joghurt an
Foto: © Alliance / Fotolia.com

Erhitzen für längere Haltbarkeit - was passiert mit den lebenden Jogurtkulturen?

Bei den meisten Jogurts, Sauermilchprodukten und Milcherzeugnissen erfolgt eine Hitzebehandlung ausschließlich vor der Fermentation. Da die enthaltenen Milchsäurebakterien gesundheitlich wertvoll sind, wäre es nicht sinnvoll, sie nach der Fermentation durch Erhitzung zu zerstören. mehr

Schwangere

Schwangerenbauch mit Hand, die Schüssel mit Gemüse hält und Gabel
Foto: © evgenyatamanenko / Fotolia.com

Wie viel zusätzliche Kilos dürfen es in der Schwangerschaft sein?

Viele Schwangere sind verunsichert: Sie fragen sich, ob ihre Gewichtszunahme normal ist. Der Verlauf der Gewichtszunahme ist jedoch individuell verschieden. Im Allgemeinen steigt das Gewicht im zweiten Drittel der Schwangerschaft um etwa 300 g pro Woche und im letzten Drittel um etwa 400-500 g. mehr

Butter

Butter auf einem Brettchen
Foto: © Sea Wave / Fotolia.com

Woraus wird Butter hergestellt?

Butter wird aus dem Rahm der Milch von Kühen gewonnen. Um 1 kg Butter herzustellen, sind 25 l frische Milch beziehungsweise 2,5 l Rahm nötig. Die Buttererzeugung erfolgt in mehreren Schritten nach der Kontrolle der Rohmilch und der Rahmgewinnung. mehr

Zucker

Holzlöffel mit weißem Zucker
Foto: © bit24 / Fotolia.com

Welche Zuckersorten gibt es?

Zucker – auch als Haushaltszucker oder Saccharose bezeichnet – wird hauptsächlich aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnen. Das Angebot umfasst verschiedene Sorten, die sich nach Reinheit, Bearbeitungsverfahren, Form und Farbe unterscheiden. mehr

Kakao

Kakaobohnen und -pulver in Samenschale
Foto: © andriigorulko / Fotolia.com

Wie entsteht Kakao?

Kakaopulver wird aus den fermentierten und getrockneten Samen des tropischen Kakaobaumes gewonnen. Der Kakaobaum wächst rund um den Erdball in den feuchtwarmen Zonen nördlich und südlich des Äquators. Je nach Anbauland trägt er 20-50 Früchte mit jeweils 25-50 Samenkernen, den Kakaobohnen. mehr

Rezept des Monats

Wirsing-Quiche
Foto: © BVEO
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