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Gemüsepfanne
Foto: © oxxyzay / Fotolia.com

Anti-Aging mit Obst und Gemüse: Verlangsamt Mittelmeerkost das Altern?

Eine mediterrane Kost mit viel Obst, Gemüse, frischem Fisch und Olivenöl verlangsamt möglicherweise den biologischen Alterungsprozess. Das hat eine US-amerikanische Studie ergeben, für die knapp 4.700 Krankenschwestern im Alter von 42 bis 70 Jahren für einen Zeitraum von einem Jahrzehnt beobachtet wurden. mehr


Frage der Woche

Baby wird gefüttert
Foto: © Hinnfo / Fotolia.com

Welches Gemüse eignet sich für den ersten Babybrei?

Erfahrungsgemäß sind Karotten die Favoriten bei Babys, da sie von Natur aus süß schmecken. Karottenbrei ist als erster Gemüsebrei auch praktisch, weil er gut verträglich ist, Karotten immer verfügbar und preisgünstig sind. Beliebt und bekömmlich sind auch Kohlrabi, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli oder Pastinaken. mehr

Tipps für eine laktosearme Kost

3 Gläser Milch mit Mandeln, Haselnüssen und Soja davor
Foto: © matka Wariatka / Fotolia.com

Milchzucker meiden – wie geht das?

Bei einer Laktose-Intoleranz müssen Milch und Milchprodukte in unterschiedlichem Ausmaß gemieden werden, um die Beschwerden zu mindern. Doch so einfach das in der Theorie klingt, so schwierig kann der Alltag sein. Milch und Milchzucker ist in vielen Lebensmitteln und Gerichten enthalten, oft ohne dass man es vermutet. mehr

Lesen Sie auf aid.de:

Geöffnete Mikrowelle mit Teller mit Essen
Foto: © iStock.com / Spauln

Mikrowellengaren - Erhitzen, Auftauen, Garen

Sie ist schnell, praktisch und entspricht dem Zeitgeist – im Mikrowellengerät wird binnen kürzester Zeit eine warme Mahlzeit fertig. Schon in den 60er Jahren waren Mikrowellengeräte auf dem Markt, seit den 90ern haben sie sich durchgesetzt und stehen heute in 70 von 100 deutschen Küchen. mehr

Sojaprodukte - vom Bratling bis zur Latte Macchiato

Salat mit Sprossen und Tofu
Foto: © M.studio / Fotolia.com

Was kann man aus Sojabohnen zaubern und wie lange sind sie haltbar?

Nur selten steht die Sojabohne als solche auf unserem Speiseplan. Weitaus beliebter sind hingegen Sojaprodukte wie leckere Brotaufstriche, Pürees, Bratlinge oder Backwaren. Auch vegetarische Bolognesen, vegane Puddings oder Soja-Latte-Macchiato lassen sich hieraus zaubern. mehr

Das Who is Who unter den Linsen

Braune, gelbe und rote Linsen in je einer Schale
Foto: © iStock.com / MKucova

Welche Linsen gibt es und wodurch unterscheiden sie sich?

Die guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen! Doch eigentlich gehören alle Linsen in den (Koch-)Topf, egal ob gelb, rot, grün oder braun. Je kleiner sie sind, desto intensiver ist ihr Geschmack. Bei uns sind die grünen und braunen Linsen am bekanntesten. mehr
Link zum Medienshop; Link öffnet im neuen Fenster

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