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Bleichspargel mit Kochlöffel und Kräutern
Foto: © Floydine / Fotolia.com

Heimischer Spargel: Eine Klasse für sich

Der erste deutsche Spargel ist auf dem Markt. Spargelfans haben den Saisonstart wie jedes Jahr heiß ersehnt. Genießen können sie das heimische Angebot traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. mehr


Erdbeerpflanzen auf dem Feld mit Früchten und mit Stroh abgedeckt
Foto: © focus finder / Fotolia.com

Warum wird Stroh auf Erdbeerfelder gestreut?

Viele Landwirte verteilen häufig schon zeitig im Frühjahr, spätestens aber bis zur Blüte der Erdbeerpflanzen, Stroh zwischen die Erdbeerpflanzen. Das Stroh verhindert den direkten Bodenkontakt der Früchte und damit den Befall mit Pilzkrankheiten. mehr

Garten

Radieschen im Garten, frisch geerntet
Foto: © candy1812 / Fotolia.com

Wie dünge ich meinen Gemüsegarten?

Um ausreichend großes und geschmackvolles Gemüse im Garten zu ernten, ist eine Düngung der Pflanzen meist unerlässlich. Doch die Palette an Düngemitteln – ob mineralisch oder organisch – ist lang und dem Hobbygärtner nicht immer geläufig. mehr

Einkauf

Frau schiebt Einkaufswagen mit Salat und Obst
Foto: © stokkete / Fotolia.com

Worauf muss ich beim Einkauf von Salaten achten?

Salate sind empfindlich und müssen sorgfältig ausgesucht, transportiert und verarbeitet werden. Blattsalate sind besonders empfindlich und wollen pfleglich behandelt werden! Im Einkaufskorb oder -wagen muss er "ganz oben" liegen. mehr

Zubereitung

Nasse Salatblätter in einem Sieb
Foto: © iStock.com / zia_shusha

Wie behandelt man Salate richtig und wie bereitet man sie zu?

Einen Salat zu machen, kostet in der Regel nicht viel Zeit. Er ist rasch gewaschen, zerkleinert und angemacht. Lediglich kleinblätterige Arten wie Feldsalat oder Rucola machen beim Putzen etwas mehr Arbeit. mehr

Erzeugung

Frauenhände halten frisch geernteten Gartensalat
Foto: © iStock.com / AlexRaths

Wie gelingt Salat im eigenen Garten?

Salat aus dem eigenen Garten zu ernten gelingt vergleichsweise leicht. Hobbygärtner müssen nur einige wichtige Hinweise beachten. Generell kann die Ernte durch den Salatanbau im Frühbeet auf April vorgezogen und bis Oktober ausgedehnt werden. mehr
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