13 Sep

Lust auf gesundes Streetfood für zuhause? Dann sind Cig Köfte das Richtige! Mit Bulgur als Basis und jeder Menge Gewürze schmecken sie so verlockend gut, dass niemand Hackfleisch vermisst.

06 Sep

Ist es nicht toll, Lebensmittel aus der Region zu essen? Aber woran sind sie zu erkennen und wo findet man sie. Dafür gibt es viele Möglichkeiten.

30 Aug

Eichblatt oder lieber Endivie? Die Salat-Saison ist in vollem Gange und mit sieben Komponenten wird aus einem einfachen Salatkopf ein herrlicher Sattmacher.

23 Aug

Wie, was, Schnetzel aus Erbsenprotein? Ja genau. Die kleinen Schnetzel aus pflanzlichem Eiweiß eignen sich prima für verschiedene Gerichte.

16 Aug

Die kleinen Röllchen haben echtes Talent zur großen Hauptrolle: Sie sind ein unkompliziertes, sommerliches Abendessen, das die ganze Familie samt Gästen satt und zufrieden macht.

09 Aug

Hülsenfrüchte im Sommer? Na klar! Am liebsten fruchtig und würzig wie in unseren drei Rezepten. Denn so passt sogar Linsensuppe in den Sommer!

05 Jul

Was schmeckt mir & was dem Klima? In der DASA Arbeitswelt Ausstellung dürfen wir aktuell über diese Frage ins Grübeln kommen. „Foodprints“ ist ein Sommer-Highlight für Foodies!

28 Jun

Wie sieht es eigentlich mit unserer Jodversorgung aus und wie viel davon steckt in essbaren Algen? Jod ist ein wichtiger Nahrungsbestandteil und es lohnt sich zu wissen, wo er drin ist.

21 Jun

Sushi auseinander nehmen und dann wieder neu zusammensetzen? Muss das sein? Oh ja!

14 Jun

Wraps sind super vielseitig und schnell zubereitet. Zum Beispiel knusprig aus dem Toaster oder mit reichliche Gemüse und Hülsenfrüchten saftig gefüllt. So geht's

07 Jun

Zeit für einen Blick über den Rost beziehungsweise den eigenen Tellerrand: Verführerische Beilagen mit Aubergine, Minze & Co machen den Grillabend noch aromatischer.

24 May

Tofu schmeckt fade und Fleischalternativen sind ungesund? Was ist dran und welche Alternative kann ich wofür verweden?